酿酒酵母发酵产物对奶牛泌乳性能和脂多糖浓度的影响

摘要

本试验旨在评估奶牛日粮中添加酿酒酵母发酵产物对其泌乳性能及血浆和粪中脂多糖浓度的影响.试验在2个农场开展,每个农场选择泌乳天数为28～135 d、泌乳量相近的奶牛64头,随机分为2组,每组4个重复,每个重复8头.对照组饲喂基础浓缩日粮,处理组奶牛除饲喂基础日粮外,每天每头牛还补充60 g酿酒酵母发酵产物.试验共进行4周.结果:两个农场奶牛的泌乳量和干物质摄入量分别为18.92-21.43 kg/kg、19.0-19.11 kg/d,而血浆和粪中脂多糖浓度范围为0.14-0.40 U/mL、6345-7455 U/mL.在农场1中,酿酒酵母提取物组奶牛的泌乳量、乳脂肪、乳蛋白和3.5％脂肪校正乳产量显著高于对照组(P<0.05),分别提高了4.62％、10％、5.17％和7.78％(P<0.05).酿酒酵母产物及泌乳天数对乳脂肪含量的影响具有显著交互效应(P<0.05).在农场2中,酿酒酵母组奶牛的乳脂肪、乳蛋白含量、乳脂肪产量、乳蛋白产量、3.5％脂肪校正乳和饲料报酬较对照组分别显著提高7.78％、11.07％、37.03％、22％、60％、15.09％和13.79％(P<0.05).泌乳天数对农场1奶牛血浆和粪以及农场2血浆脂多糖浓度具有显著影响(P<0.05).结论:在不影响干物质摄入量的情况下,在泌乳奶牛日粮中补充酿酒酵母产物可显著提高泌乳量、乳质量和饲料效率.随着泌乳时间的延长,血浆脂多糖浓度有升高趋势,补充酿酒酵母产物有降低血浆脂多糖浓度的趋势.