水花生等青饲植物叶蛋白等电点测定

摘要

水花生、苋莱、豇豆等三种植物是南方农村常用的青绿饲料,也是制取叶蛋白饲料的重要原料.测定这三种植物叶蛋白等电点,对提高叶蛋白的沉淀率和沉淀物品质具有非常重要的意义.1 材料与方法1.1 供试材料 水花生(Altenanthernphiloxexoids Griseb 苋科)、苋菜(A.tricolor 苋科)、豇豆(Vigna sinensis L.Savi 豆科).取其嫩叶剪碎,加1.5倍蒸馏水用高速捣碎机打浆,纱布榨汁,在室温下2000g离心10分钟,得纯化汁液供测定.