食品安全 从无抗饲料开始

摘要

＜正＞自上世纪40年代开始,科学家们陆续发现,抗生素不仅对畜禽有防病治病的效果,而且对动物还有促进生长的神奇作用。这一片面的发现,把养殖业带进了万劫不复的深渊……从此以后,抗生素在养殖行业使用泛滥,并逐渐形成依赖。单从养殖的综合效益角度讲,这也许没有错,但这些用抗生素养大的食用动物肉制品流向了餐桌之后,大量的抗生素残留和菌株的耐药性给人类的健康带来了巨大的威胁,甚至是灾难性的打击。随着抗生素在饲料中成为养殖户的一道"硬菜"而全面使用,不仅人