微健康

摘要

临床营养于康 一般的，橄榄油在190摄氏度之下不会被破坏。因此可用橄榄油加热炒菜（而不仪仪拌凉菜）。可先将锅烧热，倒入凉的橄榄油，待油温升高至少许白烟冒出，即可放菜烹调。避免大量胃烟或冒黑烟，避免将油燃着了再放菜（部分“美食”节目中厨师乐于和善于此道），避免用橄榄油炸食物。祝各位晚餐愉快。