“学生饮用奶计划”对新疆奶源基地建设的影响

摘要

“学生奶饮用计划”已在新疆维吾尔自治区(简称“新疆”)推行了11年,不仅提高了新疆青少年的健康素质,还在引导消费、改善膳食结构、调整和优化农业结构、增加农牧民收入等方面发挥了重要作用。本文通过调查新疆主要学生饮用奶奶源基地的运营、管理、疫病检测、粪污处理等情况,综述了“学生饮用奶计划”实施以来对新疆奶源基地建设的影响:截止到2020年泌乳牛数量增加了243%;平均日单产上涨了17%;平均乳脂率上涨0.15%;平均乳蛋白率上涨0.1%;平均体细胞数下降46.65%;平均菌落总数下降82%;平均耐热芽孢菌数降幅28%;平均嗜冷菌数降幅28%;重金属、抗生素均未检出。