双歧杆菌BBMN02培养基优化及发酵罐补料分批培养

摘要

双歧杆菌（Bifidoba Cterium）是人体肠道内重要的生理性细菌，与其它细菌成员构成一个微生物群落，并与宿主构成微生态系统。双歧杆菌具有维持微生态平衡、生物拮抗、免疫调节、营养等多方面的生理功能。近年来随着研究的深入，还发现其具有抗癌、抗衰老、护肝和控制内毒素血症等多方面的功能。双歧杆菌BBMN02分离自广西巴马长寿区老人肠道内，具有很高的安全性，通过动物实验证实其具有调节肠道菌群及体内免疫刺激的功能。本文将通过优化培养基并采取发酵罐补料分批培养双歧杆菌BBMN02，以大量获得该菌株。