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益生菌L.casei Zhang的多项分类鉴定

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摘要

结合传统生理生化鉴定结果和16S rDNA序列分析方法对L.casei zhang在干酪乳杆菌这个类群中的分类学地位进行了综述.结果表明,该菌应属于干酪乳杆菌干酪亚种.

著录项

来源
《中国乳品工业》 |2009年第2期|14-18|共5页
作者
刘文俊; 乌日娜; 张和平;
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作者单位

国家奶牛产业技术研发中心乳制品加工研究室;

呼和浩特;

010018;

内蒙古农业大学;

乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

国家奶牛产业技术研发中心乳制品加工研究室;

呼和浩特;

010018;

内蒙古农业大学;

乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

国家奶牛产业技术研发中心乳制品加工研究室;

呼和浩特;

010018;

内蒙古农业大学;

乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类微生物鉴定;
关键词
益生功菌; L.caseiZhang; 鉴定; 多项分类;

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