不同施肥处理对大棚越冬韭菜产量、品质及养分利用的影响

摘要

为了明确不同施肥处理对大棚越冬韭菜生长、产品品质及肥料利用率的影响,以不施肥(CK1)、普通化肥常规施肥量(CK2)为对照,研究缓释肥常规施肥量(T1)、缓释肥减量施肥(T2)及普通化肥减量施肥(T3)对韭菜生长、品质及肥料利用率的影响.结果表明,T2处理与CK2、T1、T3相比,可显著提升大棚越冬韭菜产量,改善品质,提高肥料利用率.T2处理较CK2、T1和T3处理的硝酸还原酶活性分别提高73.70％、11.39％和61.78％,维生素C含量提高66.48％、13.48％和3.21％,可溶性糖含量增加0.62、0.45和0.53个百分点,可溶性蛋白含量增加7.19％、0.80％和3.21％,粗纤维含量减少1.90、0.55和1.51个百分点,硝酸盐含量降低11.72％、4.95％和11.52％,产量分别提高32.99％、5.16％和16.33％,氮肥利用率提高17.16、9.62和8.59个百分点.综合产品的品质、产量和肥料利用率,缓释肥减量施肥处理,即N 29.2 kg·667 m-2、P2O512.0 kg·667 m-2、K2O 21.6 kg·667 m-2,具有增产、改善品质和提高肥料利用率的特点,实现了缓释肥替代普通化肥、普通化肥减施及平衡施肥,可以作为塑料大棚越冬韭菜栽培适宜的肥料用量.