甜瓜果实发育中有机酸和相关代谢酶活性变化

摘要

cqvip:目的与意义:甜瓜生产在世界园艺产业中占有重要地位,随着生活水平的提高,人们对果实品质的要求越来越高.改善果实内在品质是提升甜瓜品质的关键,其中糖、酸组分及其含量对果实内在品质有着重要的影响,是决定果实风味的重要指标.本研究以新疆农业科学院哈密瓜研究中心培育出的风味甜瓜品种‘风味3号’和传统品种‘雪里红’为材料,从生理、生化和基因表达等多个层面,深入探讨风味甜瓜果实高酸性状形成的生物学基础.