快速计算食用盐中氯化钠结果方法的建立

摘要

汇总和分析现行食用盐质量标准中氯化钠结果计算的原理,参照现有标准中食盐中各离子结合次序,通过钙离子和镁离子与硫酸根离子间的物质摩尔质量关系,判断是否消耗氯离子,最终剩余的氯离子换算氯化钠的结果.该方法的氯化钠计算方案省去各杂质化合物的含量计算过程,使计算过程简明、快速、计算结果准确、可控性强,适用于批量检验时结果的计算,可为规范氯化钠结果的计算提供参考.