一种相思,几种“显愁”——走近食品添加剂

摘要

随着社会的不断进步,现今人们对食品已不再仅停留在吃饱的层次,对食品品质、风味、色泽、口感和有益健康的要求以及食品生产商对食品加工合理化、自动化、规模化、生产成本节约化的渴望,使食品添加剂成为了这个领域不断被争夺的"魔杖"。