健康食品新材料不断涌现

摘要

植物固醇 植物中固醇成分具有降低血液中胆固醇、改善前列腺肥大、抗炎症和抑制合成前列腺素作用等许多生理功能.在日本,有关植物固醇的健康食品早已面市;德国早已将植物固醇作为治疗前列腺肥大的医疗药品;芬兰的一些食品公司生产了具有降低胆固醇效果的植物固醇人造黄油新产品,已成为市场上的热销商品;美国应用植物固醇生产功能性材料的市场也十分活跃.