甘蔗酒精生产试验

摘要

以甘蔗为原料进行了酒精生产试验,首先用甘蔗汁和糖蜜2种物质混合进行酒精连续发酵实验,接着用纯甘蔗汁进行酒精间歇发酵实验,并与糖蜜酒精发酵进行了对比,结果表明:用甘蔗汁进行酒精发酵较用糖蜜进行酒精发酵更为彻底,其成品酒精的品质也较糖蜜酒精更优质,用甘蔗汁进行酒精发酵生产是完全可行的。