国家对食用菌监督抽查的结果

摘要

食用菌的种类主要分为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等，具有较高的食用价值。最近，国家质量监督检验检疫总局对北京、天津、黑龙江、辽宁、吉林、上海、福建、江苏、浙江、江西等10个省、市50家企业生产的50种产品（其中包括36种香菇、6种榛蘑和8种蘑菇产品）进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为76．0％，其中，香菇产品抽样合格率为77．8％、榛蘑产品抽样合格率为83．3％、蘑菇产品抽样合格率为62．5％。本次抽查结果显示：违规使用食品添加剂的现象有所好转，食用菌产品的加工工工艺正逐步从粗加工向精加工、深加工的方向迈进。