商品条码在食品追溯中的应用

摘要

随着人们对食品安全意识的增强和消费水平的不断提高,消费者对产品全链条的信息需求越来越高。通过技术手段采集产品生产、流通、消费品等环节信息,建立食品流通追溯机制,实现产品的全过程追溯,做到产品“来源可查、去向可追、责任可究”,是保障消费者的合法权益的有效手段。《食品安全法》中提出食品生产经营者应当依照法规建立食品安全追溯体系,保障食品可追溯。