辨别注胶水产品的方法

摘要

邯郸袁先生：我平时比较喜欢吃海鲜，但是水产品市场上有许多不良商家会对一些水产品进行注胶处理，那么该如何辨别水产品有没有注胶呢？小编解答：一、察闻法虾类等水产品死亡后，腹腔和身体部分会变软，如肚子特别鼓胀，且捏起来发硬，就得当心是否坡“注胶”加工过。烹饪时可沿腹腔部分剖切，观察虾体内尤其是头部连接部分有无透明胶状物质流出。