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鸡蛋中微量矿物元素的富集研究

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摘要

尽管我国鸡蛋的消费量呈现逐年增长的态势,但是近几年人们对提高鸡蛋营养价值一直表现出极大的热情,很多关注健康的消费者愿意花较高的价格来购买营养富集的食品.本文就通过提高鸡蛋微量矿物元素含量来增强鸡蛋的营养价值,以及这种富集微量元素的鸡蛋对人类健康的潜在影响做简要综述.

著录项

来源
《中国畜牧业》|2015年第17期|90-91|共2页
作者
王梁; 赵冬琴;
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作者单位

北京市畜牧总站北京100107;

北京博农利生物科技有限公司北京100085;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
鸡蛋; 微量元素; 营养富集;
入库时间 2023-07-24 18:16:25

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