生猪屠宰企业如何提质增效

摘要

生猪产品质量是事关人民群众身体健康和生命安全的大事。自1998年国家实行生猪定点屠宰管理以来，江西省上高县生猪屠宰监管部门，通过加强对屠宰企业的监管，开展屠宰场点升级改造和加大打击屠宰领域违法的执法力度等诸多举措，推进放心肉、安全肉服务体系建设，较好地保障了全县的生猪产品质量安全。但纵观整个上高县的生猪屠宰企业，目前仍处于粗放落后的运行态势，企业缺乏竞争力，亟待改革创新，转型升级。