台业者养出香草猪肉质带有特殊淡雅香味

摘要

台湾养猪业因应明年猪肉开放进口，不只朝向高精致、高科技发展，更是拼创意强调口感与风味。据台湾媒体报道，先前推出“自然猪”之后，专门用香草与中草药饲养，标榜“风味猪肉”口感一流的“香草猪”也正式问世，虽然价格较一般猪肉要高二到三成，但是市场接受度与前景仍被看好。