有机酸对鼠伤寒沙门氏菌感染肉鸡的作用效果

摘要

美国和巴西的研究人员研究发现，通过饮水口服一种新的有机酸混合制剂可以减少肉鸡鼠伤寒沙门氏菌数。研究使用体内和体外相结合的方法比较了商品水酸化剂（Optimizer）与两种浓度的有机酸混合制剂（OAM，由乙酸、柠檬酸和丙酸组成，分别添加0．031％和0．062％）在24小时中降低嗉囊和盲肠集合淋巴样组织中鼠伤寒沙门氏菌的作用效果。