浅谈西藏畜产品质量安全问题及对策

摘要

西藏是中国五大牧区之一,是牦牛、藏猪、藏羊的主要产地之一.长久以来风干牦牛肉、牦牛酸奶、血肠、藏猪肉及绵羊肉等畜产品深受当地群众喜爱,但西藏畜产品生产加工过程中涉及环节较多,影响畜产品质量安全的因素也较多.根据对西藏畜产品质量安全的了解和调查,对西藏畜产品质量安全进行了分析,并提出了相应的对策.