秀珍菇农秀1号特征特性及反季节栽培技术

摘要

＜正＞秀珍菇在分类学上属真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳属。是侧耳属发现的一个新品种,其生长特性属中高温型品种,在温度低于28℃（10～28℃）的情况下,就可以正常的自然出菇,若气温高于28℃,不能正常分化原基[1]。近年来,由于采用冷房低温刺激技术,夏季高温反季节栽培秀珍菇技术获得成功,因其淡季上市,而且口感好,深受市场欢迎,使秀珍菇迅速成为食用菌夏季栽培品种之一。