制度供给视角下我国食品安全问题探析

摘要

近年来,肯德基、雀巢、联合利华等知名外资企业在我国的食品安全问题频频发生,引起全社会的高度关注。目前,从制度供给视角探析知名外资企业食品安全问题的研究尚不多见。因此,文章从该角度分析我国针对外资企业食品安全制度供给的不足之处及其影响因素。研究发现,食品安全标准比较宽松、法律惩罚和执法部门监管乏力,是我国食品安全制度供给的不足之处;新制度的制定和执行成本高、科技知识储备不足、调整成本和非正式制度阻碍是我国食品安全制度供给不足的影响因素。提出相应的政策建议。