2017年鲜食玉米生产技术指导意见

摘要

鲜食玉米是指在玉米乳熟末期采摘果穗,用于加工或直接食用的玉米,根据品质类型可分为甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。鲜食玉米是高蛋白低脂肪食品,营养丰富、风味独特,是一种为居民提供营养健康的膳食纤维的果蔬。《全国种植业结构调整规划(2016~2020年)》提出,促进玉米结构调整,适当发展鲜食玉米,到2020年种植面积达100万hm^2。为进一步挖掘鲜食玉米生产优势和产量潜力。