落叶松阿拉伯半乳聚糖十六烷基醚的合成

摘要

以氯代十六烷和兴安落叶松提取的阿拉伯半乳聚糖（AG）为反应物,二甲亚砜为溶 剂,氢氧化钠为催化剂,通过威廉森合成法制得阿拉伯半乳聚糖十六烷基醚（HEAG）,探讨了 时间、温度和氯代十六烷与AG的反应物配比对合成反应的影响。实验结果表明,合成时间 30 min、温度25℃和反应物配比为0．3:1（mL:g）时,HEAG平均取代度为0．212 mmol／g, 产率为65．56％。经表面张力和脂溶性的测试,表明HEAG的脂溶性比AG高,在非极性溶剂正己烷和石油 醚中的溶解度分剐增加了30．66％和21．95％;在极性较大的溶剂氯仿和水中溶解度分别降低了60．90％和 44．24％。在水中HEAG溶解度为6．70 g。