液-固萃取法提取α-淀粉酶的研究

摘要

以聚乙烯吡咯啉酮(PVP)/(NH4)2SO4液-固萃取体系,研究了耐高温α-淀粉酶在PVP固相中的萃取分配行为.萃取的适宜条件7%PVP(K30)、1.67 molL-1(NH4)2SO4、pH=6.0,α-淀粉酶在固相中的一次萃取率为94.5%.实验结果表明:高酸度和高碱度都会导致酶活力的丧失,而使萃取酶活力降低,此外,酶浓度也是影响耐高温α-淀粉酶在固-液两相中分配的最重要因素之一.