菊花脑花70％乙醇提取物的抗氧化活性评价

摘要

为了提高菊花脑的综合利用价值,测定了菊花脑花70％乙醇提取物的总酚含量,同时以总还原能力、清除DPPH·为指标,对其抗氧化作用进行研究.结果表明,菊花脑花70％乙醇提取物中总酚含量为3.2％(以没食子酸计),具有一定的抗氧化能力,但其抗氧化能力比芦丁弱.在样品浓度0.02到0.2 g/L范围内,随着浓度的升高,其总还原力、清除DPPH·能力逐渐增大.