猪肉冻干粉中克伦特罗标准物质的制备

摘要

对活猪采用大腿肌肉注射法持续给予一定浓度的克伦特罗溶液,饲养至稳定状态后,宰杀取猪肉部分制备猪肉冻干粉中克伦特罗基质标准物质。样品检测参考GB/T 22286—2008 《动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定》,采用同位素内标液相色谱质谱联用法检测克伦特罗的含量,并对样品中克伦特罗的均匀性和稳定性进行评价。定值采用同一检测方法8家实验室协作定值方式,并对标准物质的不确定度进行评估。结果表明,该标准物质的均匀性和稳定性满足标准物质制备的要求,标准物质中克伦特罗含量定值结果为(0.927±0.075) μg/kg(k=2,以复溶后肉糜计)。该标准物质可用于相关检测实验进行克伦特罗分析方法的确认和过程质量控制,并保证测试分析量值溯源的有效性和不间断性。