潮汕姿娘做雅粿

摘要

过年回乡回出一堆哀叹,故乡沦陷、年味消失论不绝于耳。对于我来说,这都不算个事,潮汕的年味在舌尖上,有做粿,就有年味。粿,睹字思义,以稻米为主,糅合其他食材做成的副食品。将粿文化发扬光大的,便是潮汕,逢年过节,各地不同的粿种之多,绝对亮瞎外地人的眼。而这些争奇斗香的粿,基本都出自每家每户的＂老姿娘＂（上年纪的妇女）之手。大老爷们如我,自己不会,看母亲和老婆做粿,成了过年的主要节目之一。