响应面法优化富硒大米中无机硒的提取工艺

摘要

为提高富硒大米中无机硒提取率,通过单因素试验和响应面试验优化富硒大米中无机硒提取条件。结果表明:在硫酸铜质量浓度59 mg/L、浸提温度70℃、浸提时间2.0 h的条件下,无机硒的提取率最高,可达到95.11%,明显高于酸提取法、碱提取法。