小麦碾皮制粉的新进展FNBC50小麦碾皮制粉技术和设备(一)

摘要

阐述了国内外正常生产的小麦碾皮制粉厂概况，论述了碾麦工艺和碾麦机，着水润麦工艺和设备，以及碾皮麦的制粉工艺。根据论述提出了几点结论。