我国食品安全问题及食品检测的发展趋势

摘要

近些年来,我国经济社会持续发展,食品安全问题也日益突出。不少食品生产企业只看重经济发展速度和经济发展效益,忽视了食品生产质量和食品安全。加之食品检测需要人为参与,而人为检测具备一定的主观性和偶然性,食品安全很难得到严格监控,消费者的食品安全权利得不到保障。因此,本文主要围绕我国现存的食品安全问题及成因,以及食品安全及检测的发展趋势两方面展开论述。