北京市全面推进“阳光餐饮”工程 计划用3年时间基本覆盖全市各类餐饮服务单位

摘要

本刊讯（记者陈广晶）日前,北京市食品药品安全委员会办公室发布消息,2017年北京市全面推进＂阳光餐饮＂工程建设,在推行大型商圈和连锁企业＂明厨亮灶＂工作的基础上,通过加强餐饮业质量安全监管,推进餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化,严格规范餐饮业经营行为,严厉打击餐饮业违法经营＂潜规则＂。