食物聚热抵御寒流

摘要

每当人们进食和消化，体温就上升。这一过程被称为摄食产热作用（简称DIT）。有些食物比其它食物更能刺激产热。有些食物富含产热营养素，可提高机体对低温的耐受力，天生具有御寒保暖的作用。这类产热营养素主要指蛋白质，脂肪、碳水合化物等．因而要多吃富含这3大营养素的食物．比如高蛋白质食物，它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用，因此更为保暖。