过氧乙酸对低温冷库库房消毒的方法及效果

摘要

冷库库房的消毒工作,是肉类加工冷藏企业兽医卫生人员的一项重要工作,每年在库房内冻存肉品全部出库后,必须对库房进行消毒,然后,才能再次冻存肉品。尽管在屠宰加工中,加强了对入库冻存肉品的卫生检验和库房的卫生管理,但在肉品的入库和销售、外调肉类产品的出库过程中,工作人员和运输工具的出入,库房开门,关门之间空气的流通,都会把病菌、病毒、霉菌等微生物带入库内。