粉花桔梗与紫花桔梗中氨基酸组成与含量的比较

摘要

采用盐酸水解法比较桔梗不同花色品种氨基酸组成及含量,对育成品种进行质量评价.结果表明,两种花色桔梗品种均含有17种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸.由此可知,粉花桔梗的人体必需氨基酸总含量高于紫花桔梗,粉花桔梗总氨基酸含量低于紫花桔梗.