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植物蛋白酶抑制剂研究进展概述

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植物蛋白酶抑制剂主要存在于植物贮藏组织,少量存在于植物叶片,其中大多数可以抑制丝氨酸蛋白酶和半胱氨酸蛋白酶的活性,少数可抑制天冬氨酸蛋白酶和羧肽酶的活性.本文概述植物中对丝氨酸蛋白酶或其他种类蛋白酶有抑制活性的植物蛋白酶抑制剂的分布、活性和主要结构特征诸方面的研究进展.

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来源
《生物学教学》|2020年第12期|61-63|共3页
作者
冯玮;
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作者单位

山东聊城大学生命科学学院聊城252000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
植物蛋白酶抑制剂; 丝氨酸蛋白酶; 分类; 家族;
入库时间 2022-08-19 21:13:12

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