茶叶中咖啡因提取技术研究

摘要

咖啡因是一种生物碱,大量存在于茶叶中。从茶叶中提取咖啡因有多种方法:水提法、升华法、溶剂法、超声辅助提取法、超临界二氧化碳提取法等。本文对咖啡因的各种提取方法进行总结与评价,旨在为其综合利用提供借鉴依据。