酶的分离纯化过程中的沉淀分离技术

摘要

沉淀分离技术被广泛地用于蛋白质的分离,酶作为一种特殊蛋白质,其分离也必然用到沉淀分离技术.针对沉淀分离技术在酶的提取过程中的应用概况,重点介绍了几种常用的提纯酶的沉淀方法:有机溶剂沉淀法、盐析沉淀法、等电点沉淀法、热变性沉淀法和其他方法.