玫瑰茄的开发和利用

摘要

综述了玫瑰茄的营养价值、药用价值和保健功能以及玫瑰茄资源的综合利用和开发,简述了发展玫瑰茄具有重要的经济意义,同时也指出了玫瑰茄深加工研究需要加强.