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浅析巴氏杀菌奶在中国的发展前景

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介绍了巴氏杀菌奶的生产加工工艺,阐述了制约我国巴氏杀菌奶发展的主要因素,通过对国内外乳业巴氏杀菌奶发展形势的对比,说明巴氏杀菌奶在我国有着广阔的发展空间.

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来源
《饮料工业》 |2010年第11期|4-7|共4页
作者
王慧; 杨永龙; 张杰; 生庆海;
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作者单位

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司研发中心;

内蒙古呼和浩特;

011500;

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司研发中心;

内蒙古呼和浩特;

011500;

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司研发中心;

内蒙古呼和浩特;

011500;

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司研发中心;

内蒙古呼和浩特;

011500;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类鲜乳加工;
关键词
巴氏杀菌奶; 生产工艺; 发展前景;

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