环境污染与食品安全——污染物及其危害

摘要

大气污染物 大气污染物的种类很多，其理化性质很复杂，毒性也各不相同。大气污染物主要来自煤、石油、天然气等的燃烧和工业生产。动植物生长在被污染的空气中，不但生长发育受到影响，其产品作为人类的食物，食品的安全性也没有保障。