不同脂肪酸饮食对大鼠肝脏磷酸化eIF2α的影响

摘要

内质网应激（ERS）是指细胞内质网生理功能发生紊乱的一种亚细胞器病理状态。近年来众多证据表明,ERS与胰岛素抵抗（IR）密切相关。本研究通过观察不同类型的脂肪酸对p-eIF2α有无影响,进一步阐明ERS是否参与了脂肪酸饮食对胰岛素敏感性的影响机制。