从“48h”到“15min”的跨越——虚拟仿真交互动画在菌落总数测定中的应用

摘要

菌落总数测定是微生物检验员应会的一项检验任务,也是农产品、食品检验类专业学生职业技能鉴定考核项目之一。以菌落总数测定为例,阐述了虚拟仿真交互动画从开发到实际应用的过程,不仅提高了学生的学习兴趣,提升了课堂教学效果,也探索了信息技术与专业课程内容的融合方法,为提升职业教育课堂教学质量提供了新的教改思路。