2004~2011年广西食物中毒事件特征分析

摘要

目的探讨广西2004~2011年食物中毒的发生规律和流行特征，为有效预防和控制食物中毒提供科学依据.方法对广西2004~2011年通过直报系统上报的食物中毒事件发生的起数、人数、时空分布和病因进行统计分析.结果广西2004~2011年共报告发生食物中毒305起，中毒7413例，死亡104例，年均发病率为1.96/10万.家庭发生的中毒起数最多为106起，占34.75%，其次为学校和农村村庄分别为77起和48起，占25.25%和15.74%，其他场所有74起，占24.26%.中毒例数以学校最多为2586例，占34.88%；其次为饮食服务单位1420例，占19.16%；死亡数以家庭为最多80人，占76.92%，其次为农村村庄17人，占16.35%，其它7人，占6.73%.食物中毒起数、发病数和死亡数以秋季、夏季高发；中毒原因以微生物污染肉及肉制品、谷物和误食有毒植物为主，植物性食物中毒的病死率达15.48%(44/285).结论在食物中毒高发季节，控制肉及肉制品、谷物的原料污染，在农村加强有毒植物辨认和农药、鼠药妥善保管的宣传教育，防止误食是预防食物中毒的关键.