芦荟粘液多糖的提取工艺探索

摘要

研究通过高速瞬时破壁法配合高低温差法实现芦荟高粘度多糖的提取。采用超高速切割粉碎产生的高速剪切力破坏库拉索芦荟叶细胞壁,释放组织细胞中多糖成分,再利用急速的高低温变化控制,使糖类发生聚集,从而形成高粘度提取液。通过单因素试验确定最佳提取工艺:提取溶剂为50%的丙二醇水溶液,料液比为1:1(g/mL),利用瞬时破壁技术进行破壁匀浆完全,匀浆物置于80℃温浴提取1h后迅速降温至2℃,然后立即高速离心除去杂质,上清经减压浓缩至原体积的1/2~1/3,获得的芦荟提取液(又称LHA)具有显著的拉丝效果(拉丝分值为20),粘液总糖提取率为2.33%。称重法保湿测试及晚期糖基化终产物清除能力测试结果显示,该芦荟粘液多糖具有显著的体外保湿和抗晚期糖基化活性(ICso为9.23%),具有功效性天然植物增稠剂的开发价值。