东乡黑羽绿壳蛋乌骨鸡

摘要

东乡黑羽绿壳蛋乌骨鸡（简称绿壳蛋鸡）是江西省东乡县九汉华绿黑鸡开发有限公司科技人员经过１６年精心选育出的地方良种，１９９５年国家农业部将东乡黑羽绿壳蛋乌骨鸡列为全国种质资源保护项目。东乡黑羽绿壳蛋乌骨鸡体型较小，行动敏捷，适应性强。该鸡全身乌黑，具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑五脏等特点，肉质好，黑色素含量高。有很高的药用与营养保健价值。据江西农大及江西省分析测试所对该鸡肉质的测试表明，与其它乌骨鸡相比，东乡黑羽绿壳蛋乌骨鸡的维生素Ａ和维生素Ｅ含量高，胆固醇含量低，且蛋中锌、碘、硒、铁、铜等微量元素含量高于其它其它鸡种，有较高的开发价值。东乡黑羽缘壳蛋自骨唱１４０－１６０日龄丹始尸蛋。