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盐度对水产动物体组成与组织结构的影响

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摘要

综述了盐度对水产动物的体组成、风味、营养需求、血液成分以及组织结构的影响,不仅为满足不同盐度下水产动物的营养需求、判定水产动物的适应状况提供科学依据,而且对改善低盐度下肌体风味具有重要意义.

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来源
《养殖与饲料》 |2008年第9期|60-64|共5页
作者
柳旭东; 张利民; 王际英; 王世信; 黄炳山; 孟宪菊;
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作者单位

山东升索渔用饲料研究中心,山东烟台,265500;

山东省海洋水产研究所,山东烟台,264006;

山东省海洋水产研究所,山东烟台,264006;

山东省海洋水产研究所,山东烟台,264006;

山东省海洋水产研究所,山东烟台,264006;

山东省海洋水产研究所,山东烟台,264006;

上海海洋大学,上海,200090;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产、渔业;
关键词
盐度; 体组成; 风味; 营养需求; 血液成分; 组织结构;

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