鸭淀粉样肝病及其对肉质量的影响

摘要

最近几年,苏联伊万诺沃州一个养禽场饲养的鸭都患有一种共同的疾病,其主要临床症状是黄疸。本文的目的便是确定黄疸的种类,病理过程发生的原因及其对肉质量的影响。肉眼检查胴体可发现皮肤、皮下组织、结膜、骨骼肌、浆膜和粘膜均有黄疸症状。有些鸭的肝脏明显肿大,特别是右叶,其横隔膜面显得平滑,或呈轻微结节状,有时略显粗糙,呈灰黄色(土灰色。