通过了解植酸酶的特性来区别不同的产品

摘要

目前，商用植酸酶在其特性方面明显不同，使得进行直接比较非常困难。最近市场上推出的多种新产品仅增加了这种多样性，而且增加了需要对供应产品进行鉴别的终端用户的挑战。